تمپر قهوه ( coffee tamper ) يك وسيله‌ي كار‌آمد براي آماده كردن يك فنجان قهوه اسپرسو با كرماي مناسب و خوش طعم است.شما بايد پس از اندازه‌گيري ميزان مناسب پودر قهوه آن را در فيلتر دستي فشرده كنيد تا به يك قرص كاملاً فشرده تبديل شود.

علت استفاده از تمپر تبديل پودر قهوه به يك قرص فشرده‌ است كه سطح آن با لبه‌ي فيلتر قهوه ساز كمي فاصله دارد. هنگاميكه شما فيلتر حاوي پودر قهوه را در پرتا‌ فيلتر قرار داديد و زير سر اصلي دستگاه اسپرسو بستيد. آب با فشار روي فيلتر حاوي پودر قهوه پاشيده مي‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بيشتري پيدا خواهد كرد و اگر فاصله ي پودر قهوه تا لبه ي فيلتر وجود نداشته باشد آب از كنار فيلتر سرازير شده و فضاي اطراف دستگاه را كثيف مي‌كند.

دليل دوم اين است كه اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتي كه فشرده نشده عبور مي كند و تمام عصاره ي قهوه خارج نمي شود و در نتيجه قهوه ي دم شده رقيق و بي‌كيفيت خواهد بود. پس با خريد تمپر قهوه يك فنجان اسپرسو دلنشين، ميل مي كنيد.

ويژگي هاي محصول:

• وزن:نامعلوم
• جنس دسته:چوب تيره, چوب روشن
• قطر:51mm
• وزن:300-302gr
• ساير مشخصات:طراحي مناسب دسته براي تمپ كردن بهتر قهوه

source: تمپر قهوه 51

همزن دستي ۷۵۰ ميلي ليتري يا به اصطلاح (شيكر) يكي از محصولات و وسيله هاي مناسب و لازم براي كافي من ها و باريستا ها مي باشد كه رسپي هاي مختلفي را دستور كار خود دارند, تهيه نوشيدني هاي مختلف آيس كافي و كوكتل هاي مختلف تابستاني و … از جمله رسپي هايست كه نياز به همزن دستي دارند.  داراي بدنه ي كاملا استيل با كيفيت عالي. اين وسيله ساخت كشور چين مي باشد.

با خريد شيكر طعم متفاوتي از نوشيدني را تجربه ميكنيد.

ويژگي هاي محصول:

• جنس بدنه: استيل ضد زنگ
• گنجايش مخزن: 750ml

source: خرید شیکر حرفه ای

پرتافیلتر یا دسته گروپ portafilter یک بخش و قطعه از دستگاه های اسپرسوساز نیمه اتوماتیک و اتوماتیک است که قهوه آسیاب شده برای عصاره گیری قهوه ؛ در آن قرار میگیرد و شکل کلی آن ، یک فیلتر فلزی سبد مانند است که به یک دستگیره متصل شده است. این وسیله به بخش گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه بخوبی انجام پذیرد. بطورکلی سه نوع پرتافیلتر برای دستگاه های گوناگون اسپرسوساز وجود دارد.

 قهوه آسیاب شده در سبد آن ریخته می شود و به گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه انجام پذیرد.

با خرید پرتافیلتر از جنس مرغوب و مقاوم و کارآمد، کار با دستگاه اسپرسو بسیار راحت تر می شود.

source: خرید پرتافیلتر

دستگاه وارمر برقی هالوژنی با بدنه کاملا استیل با قابلیت تنظیم حرارت مناسب برای دم آوری قهوه در قهوه سازهای سایفون و قهوه جوش ها

دارای هالوژن اضافه

توان دستگاه 400 وات

کیفیت بالا و جنس عالی

ویژگی های محصول:

• جنس بدنه:شیشه و فلز
• توان مصرفی:400W

source: وارمر برقی کوچک قهوه

نظرتون درباره يك فنجان قهوه عالي چيست؟ ترجيح مي دهيد چه نوع قهوه اي ميل كنيد؟ قهوه اسپرسو، فوري، نسكافه، قهوه كم خامه، پر خامه؟ مي دونيد با كدام دستگاه قهوه ساز ميشه يه قهوه ناب نوش جان كرد؟

اين سوال هميشه ما را سر در گم مي كنه. بخصوص وقتي به يك قهوه فروشي مي رويم اوضاع پيچيده تر ميشه. اما اگر قهوه خور باشيد خوب مي دونيد كه اون چيزي كه باعث ميشه قهوه، قهوه بشه يك دستگاه قهوه ساز خوبه.

انواع و اقسام روش ها براي درست كردن يك فنجان قهوه خوب وجود داره. يك فنجان قهوه مي تونه به همون اندازه كه ساده است پيچيده هم باشه.

اگر فقط دنبال يك كافئين براي رفع خستگي باشيد شايد يه اسپرسو فوري كفايت كنه اما اگر دلتون مي خواد قهوه را با لذت بخوريد، دنيايي از قهوه وجود داره كه با طعم ها و عطرهاي مختلف منتظر شما هستند.

خبر خوب اينه كه اكثر انواع روش هاي درست كردن يك قهوه خوب  هزينه زيادي نداره. شما مي تونيد به راحتي و با هزينه كم انواع قهوه سازها را داشته باشيد و هر بار هر چي دوست داشتيد براي خودتون سفارش بديد.

امروز مي خواهيم انواع قهوه ساز را با هم بشناسيم و درست طبق ميل و سيلقه خودمون يك قهوه ساز حرفه اي انتخاب كنيم. پس با ما باشيد:

دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس

يكي ديگر از انواع قهوه ساز كه قدمت زيادي دارد قهوه ساز فرنچ پرس است.  اين دستگاه قهوه ساز براي دم كردن قهوه كاربرد دارد.

حسن اين دستگاه قهوه ساز اين است كه با دم كردن قهوه در آن، دانه هاي قهوه طعم بهتري از خود به جاي مي گذارند و غلظت بيشتر و كافئين بالاتري هم دارند.

قهوه ساز فرنچ پرس انواع مختلفي دارد كه البته اين تنوع بيشتر در نوع جنس دستگاه قهوه ساز و يا حجم آن است. برخي با فلز تماما درست مي شوند و برخي پلاستيكي هستند و تمام آنها غالبا ظرفي استوانه اي شيشه اي دارند.

بعد از اينكه قهوه را داخل دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس ريختيد ( پودر اين نوع  قهوه درشت تر از اسپرسو است)، فيلتر قهوه ساز را روي آن قرار مي دهيد. اين براي جدا كردن دانه هاي قهوه از آب است.

سپس بايد آب دم جوش به قهوه اضافه شود و اجازه داد تا قهوه دم بكشد. اين كار باعث مي شود تا كافئين قهوه به خوبي جدا شود و در ضمن روغن طبيعي قهوه نيز از بين نمي رود.

دستگاه اسپرسو ساز

قهوه اسپرسو پر طرفدارترين نوع قهوه در دنيا است. اين قهوه در حجم كم درست مي شود و كافئين زيادي دارد و براي درست كردن آن هم از موكا پات استفاده مي شود و هم از دستگاه اسپرسو ساز.

امروزه دستگاه اسپرسو ساز، در طرح ها و مدل هاي مختلف در بازار ديده مي شود اما عمدتا به دو نوع اسپرسو ساز صنعتي و اسپرسو ساز خانگي تقسيم مي شود و بعضا نيز دستگاه اسپرسو ساز نيمه صنعتي هم در اين تقسيم بندي قرار مي گيرد.

بیشتر بخوانیم: معرفی قهوه سازها

اسپرسو ساز هاي برقي امروز يكي از محبوب ترين قهوه ساز ها در بين طرفداران قهوه مي باشد، اسپرسو ساز ها در انواع مختلف برقي، روگازي يا موكاپات ها مي باشد.

موكاپات برقي ۴ كاپ Uniware 4 Cups اسپرسو ساز معتبريست كه هنگام سرريز با ايمني خودكار خاموش خواهد شد و مي توان اسپرسو را به مدت ۳۰ دقيقه گرم نگه داشت.

به دليل داشتن مخزن شفاف اين امكان را به شما مي دهد كه كليه روند دم كردن قهوه را تحت نظر گرفت.

مخزن آب اين اسپرسو ساز داراي سوپاپ ايتاليايي است و لعاب نسوز با ضخامت مناسب دارد.
داراي فيتينگ بسيار بالا و مناسب.

مجهز به آرام ريز كه باعث مي شود قهوه فوم و كف دلنشين و مناسبي داشته باشد.

كيفيت بالا و همراه تمپر براي فشرده كردن قهوه.
پايه وارمر نسوز.
همراه با پيمانه پنج گرمي.
استفاده آسان با دوام و سهولت در تميز كردن با پايه قابل حمل .
اين محصول ۴ كاپ مي باشد.

با خريد اسپرسو ساز موكاپات برقي، طعم قهوه دلنشين تر از قبل مي شود.

source: قیمت موکاپات برقی

بلندر صنعتی LY- 380 مدل Heavy Duty با قدرت 2300وات مخصوص میكس بار سنگین مثل انواع نوشیدنی و … میكس و ساخت انواع كرم، انواع خمیر خرد كردن بادام زمینی، آسیاب دانه های قهوه با كمترین صدا بیشترین كارایی دارد و با خرید این دستگاه، خرید تجهیزات كافی شاپ شما كامل می شود.

بلندر صنعتی LY- 380 دارای سیستم كنترل سرعت دستگاه به صورت ولوم متغیر برای تنظیم میزان دور بطور پیوسته از پایین ترین دور تا دور ماكزیمم است.
با خرید بلندر صنعتی LY- 380 شما این امكان را دارید كه در مدت چند ثانیه تمام یخ ها را خرد كرده به طوری كه می توانید نوشیدنی های مختلفی همچون اسموتی های میوه ای ، كوكتل ، شیك و نوشیدنی های سرد بی نظیری درست كنید.
پارچ شیشه ای 8/3 لیتری نشكن و بادوام همچنین مقاوم در برابر حرارت این دستگاه به گونه ای طراحی شده است كه مواد را برای بهره وری بیشتر و سرعت سرویس دهی بیشتر به سمت تیغه ها هدایت می كند.
دارای تیغه فولادی ضد زنگ دو در یك ( هم آسیاب و هم میكسر) با طراحی ویژه و پیشرفته، ساخت و ساز محكم مخصوص استفاده ی طولانی مدت.
دارای كاربرد Wet and dry میكس مواد خشك یا خیس :
بلندر صنعتی LY- 380 مناسب برای آسیاب كردن مواد خوراكی خشك مانند لوبیا ، قهوه ، آجیل ، دانه های غلات و حبوبات غیره.
مواد میتوانند جامد یا نیمه جامد باشند كه حتی بدون اضافه كردن مایعات هم كاملا خرد و له خواهند شد. یا اینكه با اندكی روغن آنها  را خمیر كرد.
قابل استفاده برای خرد كردن و مخلوط كردن مواد غذایی مثل سبزیجات ، میوه ها همچنین میكس و یكنواخت كردن سس ها و سوپها تهیه و چاشنی ها با قابلیت تنظیم سرعت در دو حالت با عملكرد لحظه ای.
بلندر صنعتی LY- 380  كاملا صنعتی و انتخاب مناسب برای كافه، كافی شاپ، باشگاه های بدنسازی، آبمیوه و بستنی فروشی ها و  ….
قطعات جدا شونده جهت شستشوی آسان

ویژگی های محصول

• ابعاد : 292*330*445 mm,
• قدرت موتور : 2300W,
• رنگ محصول : قرمز,
• گنجایش مخزن : 3.8L,
• جنس پارچ : پلاستیك مقاوم,
• جنس تیغه : استیل ضد خش,

source: بلندر صنعتی2300w  Commercial blender LY- 380

ترازوي ديجيتال دريپ كافي يكي از مورد نياز ترين وسايل در تجهيزات كافي شاپ ها است. ترازوي ديجيتال دريپ كافي ,محصولي مختص براي استفاده روش دم آوري قهوه بصورت قطره اي و پور اوور مي باشد كه به شما امكان اندازه گيري و نظارت دقيق در فرايند تهيه قهوه بصورت قطره اي مي دهد. تايمر دقيق در كنار ترازوي دقيق مي باشد كه از ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم را به شما نشان مي دهد.

رنگ: مشكي

اندازه گيري دقيق تا دقت ۱٫۰ گرمي كه به شما دقت فوق العاده در تهيه رسپي و قهوه را به شما خواهد داد.داراي تايمر حرفه اي در صفحه نمايشگر براي اندازه گيري كردن زمان دقيق فرايند دم آوري قهوه.

قابليت محاسبه ليتر بر گرم و به عكس و قابليت تبديل واحدهاي oz-lb-g-g/ml-ml

داراي صفحه نمايش بزرگ و خوانا و همچنين رنگ سبز نمايشگر.

دكمه هاي صاف و سطوح صاف كه تميز كردن را بسيار آسان كرد.

روكش مخصوص پلاستيكي براي جلوگيري از آسيب دماي قوري سرور و …

بازه دقت اندازه گيري ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم

source: خرید اینترنتی ترازوی دیجیتال دریپ کافی

روش کار این ابزار بسیار ساده و کیفیت خروجی خامه در این کالا کاملا مناسب است . با داشتن این ابزار خامه ای با طعم و کیفیت عالی را روی نوشیدنیهای سرد و گرم میزنید. این گل خامه زن با کپسولهای گاز مخصوص خود کار میکند ، به این روش که خامه قنادی را داخل مخزن ابزار ریخته و بعد از بستن درب کپسول را در خشاب قرادداده ومحکم میبندیم تا تا محتوات کپسول وارد مخزن بشود .سپس پوکه کپسول را خارج میکنیم و بعد از چند بار تکان دادن مخزن و قرار دادن سری دلخواه خود آماده استفاده است.

گل خامه زن برای شکل دادن به خامه برای روی بستنی، شیرینی، قهوه استفاده می شود. خامه فرم گرفته تا خط مشخص شده داخل مخزن ریخته می شود. قسمتی از مخزن برای هوا باید خالی باشد. کپسول را داخل قسمت مخصوص آن قرار داده و با فشردن اهرم از آن استفاده می شود. هر کپسول برای یکبار استفاده از حجم کامل مخزن کافی می باشد.
این دستگاه جهت فرم دادن خامه به صورت خنک و خوشمزه بر روی انواع کیک ها ، شیک ها ، وافل ها ، بستنی ها و غیره میباشد.

این دستگاه یکی از پرطرفدار ترین تجهیزات کافی شاپ ها و لوازم آشپرخانه می باشد، که طرز استفاده آن بسیار راحت است.

محتویات درون محصول:
یک عدد فرچه نظافت
سه عدد سری

مهم ترین ویژگی های این محصول عبارتند از:

خامه کم چرب را میتوان در این دستگاه استفاده کرد اما باید بطور مرتب آن را تکان دهید تا قوام خامه حفظ شود.
هرگز درب را زمانی که واحد تحت فشار است از بطری جدا نکنید. دستگاه را عمودی نگه داشته و با فشار دادن دکمه رها ساز فشار را از ان خارج کنید تا تمام فشار آزاد شود.
دارای پیستون متحرک برای شستشوی آسان
این مدل مناسب برای تهیه خامه سرد می باشد.
تبدیل نیم لیتر خامه یا خامه قنادی به خامه زده شده ی لطیف و سبک دو برابر روش های دیگر
مناسب برای تهیه خامه خالص، خامه طعم دار و دسرهای خوشمزه
درپوش از جنس استیل ضد زنگ با محافظ سیلیکونی
در سری این دستگاه محافظ سیلیکونی که به دریجه استیل متصل است وجود دارد و اجازه می دهد که خامه زده شده به راحتی خارج شو تا بر روی انواع کرم ها، دسر ها و نوشیدنی ها اضافه شود.
برای اینکه طرح ها زیبا و خلاقانه ای بر روی انواع نوشیدنی ها و دسرها ایجاد شود هر کدام از این دستگاه های گل خامه زن دارای سه عدد سری می باشند.
این دستگاه دارای برس مخصوص شستشو می باشد که به راحتی می توان تمام قسمت ها را با استفاده از آن تمیز کرد.
در فریزر نگه داری نکنید.
جنس بطری استیل با کیفیت بالا و ضدزنگ.

ویژگی های محصول

• جنس بدنه : استیل ضد زنگ,
• گنجایش مخزن : 0.5L,

source: خرید دستگاه گل خامه زن دستی 0.5 لیتری

وافل یکی از مشهورترین صبحانه های ملل است. وافل به عنوان دسر نیز سرو می شود اما در اصل صبحانه کامل و خوشمزه ای است که ظاهر بسیار جذابی دارد. وافل در واقع خمیری است که بین دو صفحه مخصوص پخته می شود.
وافل را با شکلات نوتلا ، عسل و کره و گاهی با انواع مربا و مارمالاد سرو می کنند و ومعمولا یکی از بخش های صبحانه هتل ها است.

دستگاه وافل ساز دستگاهی است که نوعی کیک با اشکال مختلف که به آن وافل یا ویفر می‌گویند، به وسیله آن تهیه می‌‌شود.

به دلیل محبوبیت زیاد و همچنین قیمت مناسب دستگاه وافل‌ساز و تنوعی که دستور پخت وافل دارد جای خالی آن در کافی شاپ ها احساس می‌شود. به خصوص که با استفاده از دستگاه وافل‌ ساز می‌تواند طیف وسیعی از منو‌ها را برای صبحانه یا میان وعده و عصرانه ارائه دهد. گنجاندن وافل که یکی از پرطرفدارترین آیتم های غذایی روز دنیا می‌باشد در منوی کافی شاپ کافه یا رستوران شما، میتواند درآمدتان را به نحو چشمگیری افزایش دهد.

مشخصات دستگاه وافل ساز VERLY:
دارای صفحات داغ عمیق جهت پف دادن به وافل است.
بدنه ی دستگاه از جنس فولاد ضد زنگ
دارای لامپ نشانگر آماده بکار بودن دستگاه
تنظیم و کنترل دما تا 280 درجه
دارای گرم کننده های لوله ای در صفحات بالا و پایین باعث می شود حرارت بصورت دایره و به طور یکنواخت پخش شود.
دارای سیستم جلوگیری از سرریزنمودن است .
دارای صفحات نچسب که وافل به راحتی از آنها جدا می گردد.
قدرت دستگاه 1200W
خروجی 25-30 عدد در ساعت

اندازه ی مناسب و طراحی کارآمد، وافل ساز صنعتی VERLY-HF را تبدیل به یک ابزار انعطاف پذیر برای کسب درآمد می کند همچنین کارکردن با آن را آسان نموده است.

ساخت چین

ویژگی های محصول

• جنس بدنه : استیل ضد زنگ,
• توان مصرفی : 1200W,
• ابعاد : 250*430*250 mm,
• شکل وافل : دایره ای,
• تعداد وافل : 25-30 وافل در ساعت,
• جنس صفحه : تفلون,

source: خرید وافل ساز صنعتی VERLY-HF

از آسیاب‌های قهوه اتوماتیک و نیمه صنعتی به حساب می‌آید که با کیفیت ساخت بسیار بالا و امکان انتخاب درجه آسیاب، از گریندرهای حرفه‌ای و مناسب برای استفاده در کافه ها به حساب می‌آید. از ویژگی‌های اصلی این دستگاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- طراحی قیف با مواد درجه یک است که تغییر شکل نمی‌دهد و نمی‌شکند.
2- تنظیم دقیق درجه آسیاب با دقت بالا و مجهز به درجه برای تنظیم زبری و نرمی پودر قهوه
3- همراه با طراحی مناسب خروجی برای خروج بهتر قهوه آسیاب شده
4- لرزش کمتر همراه با بدنه مقاوم
5- سیستم تهویه‌ای مناسب برای هوای ورودی و خروجی
6- طراحی منحصر به فرد پاکت دستگاه جهت از بین نرفتن عطر و رایحه‌ی قهوه در هنگام آسیاب کردن
7- استفاده از مواد مقاوم در بدنه
8- طراحی ارگونومیک
ساخت : چین

داشتن این دستگاه، خیالتان از بابت داشتن یک آسیاب قهوه با کیفیت و مدرن آسوده باشد همچنین شما دارای یک آسیاب با دوام و کارایی بسیار بالا و بسیار کم صدا هستید .

ویژگی های محصول

• جنس بدنه : فلز و پلاستیک,
• جنس تیغه : فولاد ضد زنگ,
• گنجایش مخزن : 500gr,
• توان مصرفی : 200W,
• ابعاد : 430*140*230 mm,
• رنگ محصول : قرمز,

source: آسیاب قهوه نیمه صنعتی پاکت دار LD-018

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 یک دستگاه حرفه‌ای و نیمه صنعتی محسوب می‌شود. این مدل امکانات متنوع و بسیار کاربردی را در اختیار کاربر قرار می‌دهد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها باشد.

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 از یک گروپ دبل شات تشکیل شده و دارای یک پرتافیلتر تکی است و به‌طور کلی می‌تواند دو فنجان قهوه را به‌ صورت همزمان آماده مصرف کند.

این دستگاه دارای توان مصرفی 1450 وات و فشار بخار 15 بار است. این مدل مجهز به خروجی بخارمتحرک و قابل تنظیم جداگانه با کارایی آسان و راحت است. نازل آب جوش جداگانه امکان تهیه نوشیدین های گرم و متنوع را برای شما فراهم می کند.

اسپرسوساز Gemilai CRM3605 با ارتفاع مناسب و سینی مخصوص امکان استفاده از لیوان‌های کوتاه و بلند را به‌ راحتی برای شما ممکن کرده است.

وجود ثانیه شمار دیجیتال در اسپرسوساز Gemilai CRM3605 امکان محاسبه زمانی برای تنظیم غلظت اسپرسو خروجی مصرف کننده را فراهم میکند.

صفحه گرم نگهدارنده از دیگر ویژگیهای کاربردی و مهم این محصول است که با استفاده از آن می توانید فنجان را برای مدت بیشتری گرم نکه دارید و از سرو یک اسپرسو مطبوع بیشتر لذت ببرید.

ویژگی های محصول

• جنس بدنه : استیل ضد خش و پلاستیک مقاوم,
• ابعاد : 280*300*330 mm,
• کلید آبجوش : دارد,
• کلید اسپرسو : دارد,
• سینی چکه گیر : دارد,
• گنجایش مخزن : 1.7L,
• پرتا فیلتر صنعتی : دارد,
• فشار بخار : 15Bar,
• نمایشگر زمان : دارد,
• توان : 1450W,
• سیستم گرم کردن فنجان : دارد,
• خروجی آب مستقل : دارد,
• نمایشگر فشار : دارد,
• سایر مشخصات : قابلیت تنظیم اتوماتیک و دستی, کلید جداگانه بخار-آب جوش و آب جوش, گروپ دبل شات, گروپ سایز 58,

souece: اسپرسو ساز نیمه صنعتی جمیلای Gemilai CRM3605