نوشيدن قهوه به همراه صبحانه يا به محض بيدار شدن از خواب، براي بسياري از افراد به يك برنامه روتين تبديل شده است.  روشن كردن قهوه ساز اولين كارِ اين افراد بعد از بيدار شدن است. از اين گذشته بسياري از كارشناسان نوشيدن يك فنجان قهوه به خصوص در اوايل صبح را به اكثر افراد توصيه مي كنند. 

قهوه به دليل دارا بودن خواص مفيد، كافئين و طعم دلنشين و جذاب، از نوشيدني هاي پرمصرف در طول روز در دنيا مي باشد.

بهترين زمان براي نوشيدن قهوه، ۱-۲ ساعت بعد از بيدار شدن از خواب تا حدود ساعت ۶ عصر مي باشد. زيرا با بيدار شدن از خواب سطح هورمون كورتيزول در بالاترين حد خود قرار مي گيرد. هورمون كورتيزول باعث افزايش هوشياري مي شود. درنتيجه كافئين موجود در قهوه عملا تاثيري بر روي ميزان انرژي شما ندارد.

علاوه بر اين نوشيدن قهوه با معده خالي عملِ توصيه شده اي نمي باشد. زيرا قهوه به دليل داشتن دانسيته، باعث افزايش ترشح معده مي شود. به همين دليل معده را تحريك كرده و احتمال به وجود آمدن ورم معده، سوزش‌معده‌ يا حتي زخم معده وجود دارد.

خوردن قهوه در هنگام شب و چند ساعت قبل از خواب اصلا توصيه نمي شود. زيرا به دليل كافئين بالايي كه دارد، باعث ايجاد اختلال در خواب مي شود. به خصوص اگر دچار كم خوابي يا بي خوابي هستيد.

بنابراين زمان هايي كه نبايد قهوه بخوريم ۱-۲ ساعت بعد از خواب و چند ساعت قبل از خواب مي باشد. مابين اين ساعت ها مي توانيد به اندازه مجاز و دلخواهتان قهوه بنوشيد.

درنهايت با خريد اسپرسو ساز باكيفيت هميشه يك فنجان قهوه خوشمزه، گرم و دلنشين آماده داريد.

source: بهترين زمان خوردن قهوه اسپرسو

از جمله ویژگیهای این مدل اسپرسو ساز زیگما داشتن موتور با فشار ۱۵ بار و ظرفیت ۸۵۰ وات قدرتمند ایتالیایی میباشد که باعث شده قهوه خروجی دارای کرمای با غلظت عالی باشد. و همچنین دارای بخار خروجی فوق العاده قوی میباشد اسپرسوساز زیگما مدل RL-850 مجهز به پیچ تنظیم بخار میباشد که امکان تهیه فوم شیر با غلظت های متفاوت را با تنظیم بخار خروجی فراهم می آورد.

اسپرسوساز زیگما مدل RL-850 دارای صفحه گرم نگهداره فنجان است که به شما کمک می‌کند تعداد بیشتری فنجان قهوه را پیش گرم کنید و از نوشیدن یک فنجان اسپرسو خوب لذت ببرید. اسپرسوساز زیگما مدل RL-850دارای دو فیلتر تک اسکوپ و دو اسکوپ میباشد و پرتا فیلتر آن به نحوی طراحی و ساخته شده است که با وزن مناسب و بیشتر از پرتافیلتر های دستگاه های مشابه خانگی و متریال مرغوبتر، عصاره گیری کامل، قهوه اسپرسوی پرخامه و غلیظی را به شما تحویل میدهد. دستگاه اسپرسو ساز زیگما مدل RL-850 مناسب برای مصارف خانگی ، محل کار ، سوپرمارکت ها، کافی شاپ های کوچک و مکانهای مشابه است.

اقلام همراه این دستگاه سبد تک و دبل ، تمپر و پیمانه پلاستیکی ، پرتافیلتر و دفترچه راهنما میباشد.جهت داشتن قهوه اسپرسوی پرخامه و با کیفیت حتما خودتام اقدام به خرید قهوه و از قهوه با آسیاب متوسط استفاده کنید.

مشخصات کالا:

جنس بدنه: استیل ضد زنگ

قدرت: ۸۵۰ وات

فشار بخار:۱۵ بار

نوشیدنی‌های قابل تهیه: اسپرسو , کافه لاته , موکا , کاپوچینو

گنجایش مخزن: ۱/۵ لیتر

source: خرید اسپرسو ساز زیگما

از جمله ویژگیهای این مدل اسپرسو ساز زیگما داشتن موتور با فشار ۱۵ بار و ظرفیت ۸۵۰ وات قدرتمند ایتالیایی میباشد که باعث شده قهوه خروجی دارای کرمای با غلظت عالی باشد. و همچنین دارای بخار خروجی فوق العاده قوی میباشد اسپرسوساز زیگما مدل RL-850 مجهز به پیچ تنظیم بخار میباشد که امکان تهیه فوم شیر با غلظت های متفاوت را با تنظیم بخار خروجی فراهم می آورد.

اسپرسوساز زیگما مدل RL-850 دارای صفحه گرم نگهداره فنجان است که به شما کمک می‌کند تعداد بیشتری فنجان قهوه را پیش گرم کنید و از نوشیدن یک فنجان اسپرسو خوب لذت ببرید. اسپرسوساز زیگما مدل RL-850دارای دو فیلتر تک اسکوپ و دو اسکوپ میباشد و پرتا فیلتر آن به نحوی طراحی و ساخته شده است که با وزن مناسب و بیشتر از پرتافیلتر های دستگاه های مشابه خانگی و متریال مرغوبتر، عصاره گیری کامل، قهوه اسپرسوی پرخامه و غلیظی را به شما تحویل میدهد. دستگاه اسپرسو ساز زیگما مدل RL-850 مناسب برای مصارف خانگی ، محل کار ، سوپرمارکت ها، کافی شاپ های کوچک و مکانهای مشابه است.

اقلام همراه این دستگاه سبد تک و دبل ، تمپر و پیمانه پلاستیکی ، پرتافیلتر و دفترچه راهنما میباشد.جهت داشتن قهوه اسپرسوی پرخامه و با کیفیت حتما خودتام اقدام به خرید قهوه و از قهوه با آسیاب متوسط استفاده کنید.

مشخصات کالا:

جنس بدنه: استیل ضد زنگ

قدرت: ۸۵۰ وات

فشار بخار:۱۵ بار

نوشیدنی‌های قابل تهیه: اسپرسو , کافه لاته , موکا , کاپوچینو

گنجایش مخزن: ۱/۵ لیتر

source: خرید اسپرسو ساز

زمانی که قصد خرید اسپرسو ساز را دارید، با انبوهی از دستگاه ها با نام ها، ویژگی ها و مکانیسم های متفاوت رو به رو می شوید. تنوع زیاد دستگاه های اسپرسو ساز، انتخاب و خرید دستگاه مورد نیازمان را مشکل می کند.

یکی از فاکتورهای که انتخاب را مشکل تر می کند، مکانیسم دستگاه می باشد. دستگاه های اسپرسو ساز از لحاظ نوع کاربری به سه دسته خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تقسیم می شوند.

اسپرسو ساز های خانگی

همانطور که از اسم این دستگاه ها مشخص است، اسپرسو سازهایی هستند که برای مصارف خانگی کاربرد دارند. اسپرسو ساز های خانگی توان موتور کمتری در مقایسه با اسپرسو ساز های دیگر دارند.

زیرا تعداد فنجان اسپرسویی که در طول روز با این دستگاه ها آماده می کنید بسیار کم است (بستگی به تعداد جمعیت خانواده دارد). درنتیجه نیاز به توان موتور بیشتر نمی باشند.

اسپرسو ساز های نیمه صنعتی

اسپرسو ساز های نیمه صنعتی، دستگاه هایی هستند با توان موتور بیشتر از اسپرسو ساز های خانگی و کمتر از اسپرسوساز های صنعتی. بنابراین برای مغازه ها، کافی شاپ های کوچک، ادارات، دفاتر کار، هایپر مارکت ها، … مناسب می باشد.

به طور کلی از دستگاه های اسپرسوساز نیمه صنعتی برای آماده کردن روزانه ۱۰-۲۰ فنجان اسپرسو قهوه استفاده می شود. این دستگاه ها دارای پرتافیلترهایی با سایز ۵۱، ۵۳ و ۵۸ می باشند. دستگاه های نیمه صنعتی اسپرسو ساز هم دارای نازل بخار هستند. البته بعضی از این اسپرسو ساز ها دارای نازل آب جوش جداگانه هم می باشند.

اسپرسو ساز های صنعتی

آخرین دسته متعلق است به اسپرسو ساز های صنعتی. از این دستگاه ها برای کافی شاپ های بزرگ، هتل ها، باشگاه های ورزشی، … استفاده می شود. یعنی برای آماده کردن روزانه بیشتر از ۲۰ فنجان قهوه اسپرسو.

اسپرسو ساز های صنعتی دارای ۱ تا ۷ هدگروپ می باشند. بنابراین با افزایش تعداد هدگروپ ها، تعداد بیشتری اسپرسو می توان آماده کرد. همچنین تعداد افراد بیشتری می توانند همزان با اسپرسو ساز کار کنند.

source: قیمت دستگاه اسپرسو ساز

مدتي زماني است كه با آمدن دانه هاي سبز قهوه جدال بر سر خريد قهوه سبز يا برشته شده زياد شده است. و سوالاتي كه به كررات پرسيده مي شود اين است كه آيا هر دو دانه قهوه خواص يكساني دارند؟ مصرف كدام دان قهوه بهتر است؟ سبز يا برشته شده؟

قهوه سبز چيست؟

قهوه سبز همان دانه قهوه اي است كه همه ما ميشناسيم با اين تفاوت كه رُست يا برشته نشده است. يعني مراحل توليد دانه قهوه را تا مرحله خشك شدن ادامه مي دهند. از دانه سبز قهوه مي توان قهوه دم كرد ولي نه آن قهوه اي كه روزانه مصرف مي كنيم.

بلكه نوشيدني اي است كه بيشتر شبيه به دم نوش ها مي باشد. براي دم كردن قهوه سبز، بايد دانه هاي قهوه در مدت زمان بيشتري در آب جوش غوطه ور بمانند.

براي اين كار دانه هاي سبز قهوه براي عصاره گيري بيشتر به مدت ۲۴-۱۲ ساعت در آب خيس مي خورند. بعد از اين مدت دانه هاي قهوه را در همان آب، بر روي شعله قرار مي دهيم تا به جوش آيد.

بعد از ۱۵ دقيقه از جوشيدن قهوه ها، آن را از صافي عبور مي دهيم تا نوشيدني ما آماده نوشيدن شود.

روش دوم ميتوان قهوه سبز آسياب شده را با قهوه ساز هاي ساده مانند فرنچ پرس دم كرد. به اين صورت كه پودر قهو سبز را داخل فرنچ پرس ريخته و بر روي آنها آب ۹۰ درجه را مي ريزيم. سپس بعد از گذشت مدت زماني قهوه را از صافي عبور داده تا نوشيدني آماده شود.

تفاوت هاي بين قهوه سبز و قهوه برشته شده:

• قهوه سبز داراي اسيديته بيشتري از قهوه رست شده است.
• آنتي اكسيدان قهوه سبز بيشتر از قهوه برشته شده مي باشد.
• قهوه سبز داراي كافئين بيشتري مي باشد.
• قهوه سبز داراي طعم تلخي نمي باشد.
• قهوه برشته شده، سبك تر از قهوه سبز است.
• قهوه سبز بافت محكم تري نسبت به قهوه برشته شده دارد.

source: پودر قهوه سبز