تمپر قهوه ( coffee tamper ) يك وسيله‌ي كار‌آمد براي آماده كردن يك فنجان قهوه اسپرسو با كرماي مناسب و خوش طعم است.شما بايد پس از اندازه‌گيري ميزان مناسب پودر قهوه آن را در فيلتر دستي فشرده كنيد تا به يك قرص كاملاً فشرده تبديل شود.

علت استفاده از تمپر تبديل پودر قهوه به يك قرص فشرده‌ است كه سطح آن با لبه‌ي فيلتر قهوه ساز كمي فاصله دارد. هنگاميكه شما فيلتر حاوي پودر قهوه را در پرتا‌ فيلتر قرار داديد و زير سر اصلي دستگاه اسپرسو بستيد. آب با فشار روي فيلتر حاوي پودر قهوه پاشيده مي‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بيشتري پيدا خواهد كرد و اگر فاصله ي پودر قهوه تا لبه ي فيلتر وجود نداشته باشد آب از كنار فيلتر سرازير شده و فضاي اطراف دستگاه را كثيف مي‌كند.

دليل دوم اين است كه اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتي كه فشرده نشده عبور مي كند و تمام عصاره ي قهوه خارج نمي شود و در نتيجه قهوه ي دم شده رقيق و بي‌كيفيت خواهد بود. پس با خريد تمپر قهوه يك فنجان اسپرسو دلنشين، ميل مي كنيد.

ويژگي هاي محصول:

• وزن:نامعلوم
• جنس دسته:چوب تيره, چوب روشن
• قطر:51mm
• وزن:300-302gr
• ساير مشخصات:طراحي مناسب دسته براي تمپ كردن بهتر قهوه

source: تمپر قهوه 51

همزن دستي ۷۵۰ ميلي ليتري يا به اصطلاح (شيكر) يكي از محصولات و وسيله هاي مناسب و لازم براي كافي من ها و باريستا ها مي باشد كه رسپي هاي مختلفي را دستور كار خود دارند, تهيه نوشيدني هاي مختلف آيس كافي و كوكتل هاي مختلف تابستاني و … از جمله رسپي هايست كه نياز به همزن دستي دارند.  داراي بدنه ي كاملا استيل با كيفيت عالي. اين وسيله ساخت كشور چين مي باشد.

با خريد شيكر طعم متفاوتي از نوشيدني را تجربه ميكنيد.

ويژگي هاي محصول:

• جنس بدنه: استيل ضد زنگ
• گنجايش مخزن: 750ml

source: خرید شیکر حرفه ای

پرتافیلتر یا دسته گروپ portafilter یک بخش و قطعه از دستگاه های اسپرسوساز نیمه اتوماتیک و اتوماتیک است که قهوه آسیاب شده برای عصاره گیری قهوه ؛ در آن قرار میگیرد و شکل کلی آن ، یک فیلتر فلزی سبد مانند است که به یک دستگیره متصل شده است. این وسیله به بخش گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه بخوبی انجام پذیرد. بطورکلی سه نوع پرتافیلتر برای دستگاه های گوناگون اسپرسوساز وجود دارد.

 قهوه آسیاب شده در سبد آن ریخته می شود و به گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه انجام پذیرد.

با خرید پرتافیلتر از جنس مرغوب و مقاوم و کارآمد، کار با دستگاه اسپرسو بسیار راحت تر می شود.

source: خرید پرتافیلتر

ترازوي ديجيتال دريپ كافي يكي از مورد نياز ترين وسايل در تجهيزات كافي شاپ ها است. ترازوي ديجيتال دريپ كافي ,محصولي مختص براي استفاده روش دم آوري قهوه بصورت قطره اي و پور اوور مي باشد كه به شما امكان اندازه گيري و نظارت دقيق در فرايند تهيه قهوه بصورت قطره اي مي دهد. تايمر دقيق در كنار ترازوي دقيق مي باشد كه از ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم را به شما نشان مي دهد.

رنگ: مشكي

اندازه گيري دقيق تا دقت ۱٫۰ گرمي كه به شما دقت فوق العاده در تهيه رسپي و قهوه را به شما خواهد داد.داراي تايمر حرفه اي در صفحه نمايشگر براي اندازه گيري كردن زمان دقيق فرايند دم آوري قهوه.

قابليت محاسبه ليتر بر گرم و به عكس و قابليت تبديل واحدهاي oz-lb-g-g/ml-ml

داراي صفحه نمايش بزرگ و خوانا و همچنين رنگ سبز نمايشگر.

دكمه هاي صاف و سطوح صاف كه تميز كردن را بسيار آسان كرد.

روكش مخصوص پلاستيكي براي جلوگيري از آسيب دماي قوري سرور و …

بازه دقت اندازه گيري ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم

source: خرید اینترنتی ترازوی دیجیتال دریپ کافی