تمپر قهوه ( coffee tamper ) يك وسيله‌ي كار‌آمد براي آماده كردن يك فنجان قهوه اسپرسو با كرماي مناسب و خوش طعم است.شما بايد پس از اندازه‌گيري ميزان مناسب پودر قهوه آن را در فيلتر دستي فشرده كنيد تا به يك قرص كاملاً فشرده تبديل شود.

علت استفاده از تمپر تبديل پودر قهوه به يك قرص فشرده‌ است كه سطح آن با لبه‌ي فيلتر قهوه ساز كمي فاصله دارد. هنگاميكه شما فيلتر حاوي پودر قهوه را در پرتا‌ فيلتر قرار داديد و زير سر اصلي دستگاه اسپرسو بستيد. آب با فشار روي فيلتر حاوي پودر قهوه پاشيده مي‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بيشتري پيدا خواهد كرد و اگر فاصله ي پودر قهوه تا لبه ي فيلتر وجود نداشته باشد آب از كنار فيلتر سرازير شده و فضاي اطراف دستگاه را كثيف مي‌كند.

دليل دوم اين است كه اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتي كه فشرده نشده عبور مي كند و تمام عصاره ي قهوه خارج نمي شود و در نتيجه قهوه ي دم شده رقيق و بي‌كيفيت خواهد بود. پس با خريد تمپر قهوه يك فنجان اسپرسو دلنشين، ميل مي كنيد.

ويژگي هاي محصول:

• وزن:نامعلوم
• جنس دسته:چوب تيره, چوب روشن
• قطر:51mm
• وزن:300-302gr
• ساير مشخصات:طراحي مناسب دسته براي تمپ كردن بهتر قهوه

source: تمپر قهوه 51

همزن دستي ۷۵۰ ميلي ليتري يا به اصطلاح (شيكر) يكي از محصولات و وسيله هاي مناسب و لازم براي كافي من ها و باريستا ها مي باشد كه رسپي هاي مختلفي را دستور كار خود دارند, تهيه نوشيدني هاي مختلف آيس كافي و كوكتل هاي مختلف تابستاني و … از جمله رسپي هايست كه نياز به همزن دستي دارند.  داراي بدنه ي كاملا استيل با كيفيت عالي. اين وسيله ساخت كشور چين مي باشد.

با خريد شيكر طعم متفاوتي از نوشيدني را تجربه ميكنيد.

ويژگي هاي محصول:

• جنس بدنه: استيل ضد زنگ
• گنجايش مخزن: 750ml

source: خرید شیکر حرفه ای

پرتافیلتر یا دسته گروپ portafilter یک بخش و قطعه از دستگاه های اسپرسوساز نیمه اتوماتیک و اتوماتیک است که قهوه آسیاب شده برای عصاره گیری قهوه ؛ در آن قرار میگیرد و شکل کلی آن ، یک فیلتر فلزی سبد مانند است که به یک دستگیره متصل شده است. این وسیله به بخش گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه بخوبی انجام پذیرد. بطورکلی سه نوع پرتافیلتر برای دستگاه های گوناگون اسپرسوساز وجود دارد.

 قهوه آسیاب شده در سبد آن ریخته می شود و به گروپ ماشین اسپرسوساز بسته و قفل شده بطوریکه آب بتواند از میان قهوه آسیاب شده داخل سبد پرتافیلتر با فشار زیاد عبور نماید و عصاره گیری قهوه انجام پذیرد.

با خرید پرتافیلتر از جنس مرغوب و مقاوم و کارآمد، کار با دستگاه اسپرسو بسیار راحت تر می شود.

source: خرید پرتافیلتر

دستگاه وارمر برقی هالوژنی با بدنه کاملا استیل با قابلیت تنظیم حرارت مناسب برای دم آوری قهوه در قهوه سازهای سایفون و قهوه جوش ها

دارای هالوژن اضافه

توان دستگاه 400 وات

کیفیت بالا و جنس عالی

ویژگی های محصول:

• جنس بدنه:شیشه و فلز
• توان مصرفی:400W

source: وارمر برقی کوچک قهوه

نظرتون درباره يك فنجان قهوه عالي چيست؟ ترجيح مي دهيد چه نوع قهوه اي ميل كنيد؟ قهوه اسپرسو، فوري، نسكافه، قهوه كم خامه، پر خامه؟ مي دونيد با كدام دستگاه قهوه ساز ميشه يه قهوه ناب نوش جان كرد؟

اين سوال هميشه ما را سر در گم مي كنه. بخصوص وقتي به يك قهوه فروشي مي رويم اوضاع پيچيده تر ميشه. اما اگر قهوه خور باشيد خوب مي دونيد كه اون چيزي كه باعث ميشه قهوه، قهوه بشه يك دستگاه قهوه ساز خوبه.

انواع و اقسام روش ها براي درست كردن يك فنجان قهوه خوب وجود داره. يك فنجان قهوه مي تونه به همون اندازه كه ساده است پيچيده هم باشه.

اگر فقط دنبال يك كافئين براي رفع خستگي باشيد شايد يه اسپرسو فوري كفايت كنه اما اگر دلتون مي خواد قهوه را با لذت بخوريد، دنيايي از قهوه وجود داره كه با طعم ها و عطرهاي مختلف منتظر شما هستند.

خبر خوب اينه كه اكثر انواع روش هاي درست كردن يك قهوه خوب  هزينه زيادي نداره. شما مي تونيد به راحتي و با هزينه كم انواع قهوه سازها را داشته باشيد و هر بار هر چي دوست داشتيد براي خودتون سفارش بديد.

امروز مي خواهيم انواع قهوه ساز را با هم بشناسيم و درست طبق ميل و سيلقه خودمون يك قهوه ساز حرفه اي انتخاب كنيم. پس با ما باشيد:

دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس

يكي ديگر از انواع قهوه ساز كه قدمت زيادي دارد قهوه ساز فرنچ پرس است.  اين دستگاه قهوه ساز براي دم كردن قهوه كاربرد دارد.

حسن اين دستگاه قهوه ساز اين است كه با دم كردن قهوه در آن، دانه هاي قهوه طعم بهتري از خود به جاي مي گذارند و غلظت بيشتر و كافئين بالاتري هم دارند.

قهوه ساز فرنچ پرس انواع مختلفي دارد كه البته اين تنوع بيشتر در نوع جنس دستگاه قهوه ساز و يا حجم آن است. برخي با فلز تماما درست مي شوند و برخي پلاستيكي هستند و تمام آنها غالبا ظرفي استوانه اي شيشه اي دارند.

بعد از اينكه قهوه را داخل دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس ريختيد ( پودر اين نوع  قهوه درشت تر از اسپرسو است)، فيلتر قهوه ساز را روي آن قرار مي دهيد. اين براي جدا كردن دانه هاي قهوه از آب است.

سپس بايد آب دم جوش به قهوه اضافه شود و اجازه داد تا قهوه دم بكشد. اين كار باعث مي شود تا كافئين قهوه به خوبي جدا شود و در ضمن روغن طبيعي قهوه نيز از بين نمي رود.

دستگاه اسپرسو ساز

قهوه اسپرسو پر طرفدارترين نوع قهوه در دنيا است. اين قهوه در حجم كم درست مي شود و كافئين زيادي دارد و براي درست كردن آن هم از موكا پات استفاده مي شود و هم از دستگاه اسپرسو ساز.

امروزه دستگاه اسپرسو ساز، در طرح ها و مدل هاي مختلف در بازار ديده مي شود اما عمدتا به دو نوع اسپرسو ساز صنعتي و اسپرسو ساز خانگي تقسيم مي شود و بعضا نيز دستگاه اسپرسو ساز نيمه صنعتي هم در اين تقسيم بندي قرار مي گيرد.

بیشتر بخوانیم: معرفی قهوه سازها

اسپرسو ساز هاي برقي امروز يكي از محبوب ترين قهوه ساز ها در بين طرفداران قهوه مي باشد، اسپرسو ساز ها در انواع مختلف برقي، روگازي يا موكاپات ها مي باشد.

موكاپات برقي ۴ كاپ Uniware 4 Cups اسپرسو ساز معتبريست كه هنگام سرريز با ايمني خودكار خاموش خواهد شد و مي توان اسپرسو را به مدت ۳۰ دقيقه گرم نگه داشت.

به دليل داشتن مخزن شفاف اين امكان را به شما مي دهد كه كليه روند دم كردن قهوه را تحت نظر گرفت.

مخزن آب اين اسپرسو ساز داراي سوپاپ ايتاليايي است و لعاب نسوز با ضخامت مناسب دارد.
داراي فيتينگ بسيار بالا و مناسب.

مجهز به آرام ريز كه باعث مي شود قهوه فوم و كف دلنشين و مناسبي داشته باشد.

كيفيت بالا و همراه تمپر براي فشرده كردن قهوه.
پايه وارمر نسوز.
همراه با پيمانه پنج گرمي.
استفاده آسان با دوام و سهولت در تميز كردن با پايه قابل حمل .
اين محصول ۴ كاپ مي باشد.

با خريد اسپرسو ساز موكاپات برقي، طعم قهوه دلنشين تر از قبل مي شود.

source: قیمت موکاپات برقی

كف ساز شير يا همان فوم ساز دستگاهي است براي تهيه فوم و كف از شير به صورت دستي ، همزن دستي كوچك خوش ساخت وحرفه اي كه به راحتي ميتوانيد به غير از همزدن شير براي تهيه خامه ساير نوشيدني ها را نيز برايتان هم بزند.

فروتر،كف ساز و خامه زن وسيله اي فوق العاده و به صرفه براي درست كردن كف شير ، هم زدن خامه و حتي پوره كردن ميوه… مي‌باشد.
اين دستگاه يك همزن و كف ساز فوق العاده است كه با زدن يك دكمه كار شما را راحت مي كند.
پره‌ي فلزي اين همزن مي‌تواند به راحتي ميوه هايي مانند موز را براي شما به پوره تبدبل كند .
اگر يك نوشيدني گرم مي خواهيد كافي ست قهوه را در فنجان گرم بريزيد و روي آن با شير زده شده تزئين كنيد.

، به عنوان مثال اگر شما يك كاپوچينو تروبيكا تهيه نموده ايد به وسيله اين همزن ميتوانيد خيلي سريع آن را هم بزنيد تا خامه تروبيكا تشكيل شود و شما بتوانيد از كاپوچينو خود لذت ببريد . قابليت هاي اين محصول عبارت اند از :
امكان تهيه كف شير جهت لاته ، ليكاتو ، كاپوچينو ، ميلك شيك ، هات چاكلت و….
سريع ترين كف شير ساز در عين اقتصادي بودن
پوره و له كردن ميوه
هم زدن موادي مانند تخم مرغ
بسيار سبك و ارگونوميك
موتور برقي قوي

ويژگي هاي محصول:

• رنگ محصول:سبز, سفيد, مشكي, نارنجي

source: خرید اینترنتی کف شیر ساز قلمی 

كف ساز وسيله اي است كه عموما براي ايجاد كف روي نوشيدني هايي مثل شير داغ و قهوه استفاده مي شود و از آن مي توان به عنوان همزن كوچك نيز استفاده كرد.اين همزن داراي يك موتور كوچك در داخل محفظه خود است كه عمل گرداندن سر همزن را انجام مي دهد. با قرار دادن دو عدد باتري قلمي در داخل جاباتري، دكمه روشن را به جلو هل مي دهيد و نوك دستگاه كه حالت استوانه دوار دارد به چرخش در مي آيد.

با خريد كف شير ساز و همزن گتر GATER و اضافه كردن آن به لوازم آشپرخانه خود، طعم جديدي را از قهوه تجربه مي كنيد. اين وسيله مناسب براي ايجاد كف روي نوشيدني هاي نظير قهوه و شير است، بطوريكه سطح ماگ يا ليوان خود را تا نصفه يا نيمه، پر از شير يا قهوه كنيد و سر دستگاه را بطور عمودي روي سطح مايع بچرخانيد. مشاهده خواهيد كرد كه كف توليد مي شود و پس از توليد كف به مقدار دلخواه شما، دستگاه را خاموش كنيد و از نوشيدني خود لذت ببريد. اين دستگاه به نوعي به عنوان همزن نيز استفاده مي شود و مي تواند تجربه مهيجي براي نوشيدن يك نوشيدني خوب باشد و مي‌توانيد به ساده ترين روش انواع كاپوچينو، هات چاكلت، قهوه لاته و غيره را تهيه كنيد. مزيتي كه دارد سريع بودن و استفاده‌ي آسان از آن است همچنين از آن براي هم زدن مواد مختلف مانند تخم مرغ نيز استفاده كنيد. توجه داشته باشيد كه براي افزايش سرعت گردش و همچنين طول عمر اين همزن بهتر است كه از باتري‌هاي قابل شارژ استفاده كنيد.

source:کف شیر ساز و همزن گتر GATER

بلندر صنعتی LY- 380 مدل Heavy Duty با قدرت 2300وات مخصوص میكس بار سنگین مثل انواع نوشیدنی و … میكس و ساخت انواع كرم، انواع خمیر خرد كردن بادام زمینی، آسیاب دانه های قهوه با كمترین صدا بیشترین كارایی دارد و با خرید این دستگاه، خرید تجهیزات كافی شاپ شما كامل می شود.

بلندر صنعتی LY- 380 دارای سیستم كنترل سرعت دستگاه به صورت ولوم متغیر برای تنظیم میزان دور بطور پیوسته از پایین ترین دور تا دور ماكزیمم است.
با خرید بلندر صنعتی LY- 380 شما این امكان را دارید كه در مدت چند ثانیه تمام یخ ها را خرد كرده به طوری كه می توانید نوشیدنی های مختلفی همچون اسموتی های میوه ای ، كوكتل ، شیك و نوشیدنی های سرد بی نظیری درست كنید.
پارچ شیشه ای 8/3 لیتری نشكن و بادوام همچنین مقاوم در برابر حرارت این دستگاه به گونه ای طراحی شده است كه مواد را برای بهره وری بیشتر و سرعت سرویس دهی بیشتر به سمت تیغه ها هدایت می كند.
دارای تیغه فولادی ضد زنگ دو در یك ( هم آسیاب و هم میكسر) با طراحی ویژه و پیشرفته، ساخت و ساز محكم مخصوص استفاده ی طولانی مدت.
دارای كاربرد Wet and dry میكس مواد خشك یا خیس :
بلندر صنعتی LY- 380 مناسب برای آسیاب كردن مواد خوراكی خشك مانند لوبیا ، قهوه ، آجیل ، دانه های غلات و حبوبات غیره.
مواد میتوانند جامد یا نیمه جامد باشند كه حتی بدون اضافه كردن مایعات هم كاملا خرد و له خواهند شد. یا اینكه با اندكی روغن آنها  را خمیر كرد.
قابل استفاده برای خرد كردن و مخلوط كردن مواد غذایی مثل سبزیجات ، میوه ها همچنین میكس و یكنواخت كردن سس ها و سوپها تهیه و چاشنی ها با قابلیت تنظیم سرعت در دو حالت با عملكرد لحظه ای.
بلندر صنعتی LY- 380  كاملا صنعتی و انتخاب مناسب برای كافه، كافی شاپ، باشگاه های بدنسازی، آبمیوه و بستنی فروشی ها و  ….
قطعات جدا شونده جهت شستشوی آسان

ویژگی های محصول

• ابعاد : 292*330*445 mm,
• قدرت موتور : 2300W,
• رنگ محصول : قرمز,
• گنجایش مخزن : 3.8L,
• جنس پارچ : پلاستیك مقاوم,
• جنس تیغه : استیل ضد خش,

source: بلندر صنعتی2300w  Commercial blender LY- 380

ترازوي ديجيتال دريپ كافي يكي از مورد نياز ترين وسايل در تجهيزات كافي شاپ ها است. ترازوي ديجيتال دريپ كافي ,محصولي مختص براي استفاده روش دم آوري قهوه بصورت قطره اي و پور اوور مي باشد كه به شما امكان اندازه گيري و نظارت دقيق در فرايند تهيه قهوه بصورت قطره اي مي دهد. تايمر دقيق در كنار ترازوي دقيق مي باشد كه از ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم را به شما نشان مي دهد.

رنگ: مشكي

اندازه گيري دقيق تا دقت ۱٫۰ گرمي كه به شما دقت فوق العاده در تهيه رسپي و قهوه را به شما خواهد داد.داراي تايمر حرفه اي در صفحه نمايشگر براي اندازه گيري كردن زمان دقيق فرايند دم آوري قهوه.

قابليت محاسبه ليتر بر گرم و به عكس و قابليت تبديل واحدهاي oz-lb-g-g/ml-ml

داراي صفحه نمايش بزرگ و خوانا و همچنين رنگ سبز نمايشگر.

دكمه هاي صاف و سطوح صاف كه تميز كردن را بسيار آسان كرد.

روكش مخصوص پلاستيكي براي جلوگيري از آسيب دماي قوري سرور و …

بازه دقت اندازه گيري ۰٫۱ گرم تا ۳ كيلوگرم

source: خرید اینترنتی ترازوی دیجیتال دریپ کافی