همانطور كه مي دانيد و به كررات هم شنيده ايد، قهوه اولين نوشيدني پرفروش و پرطرفدار در دنيا مي باشد. همچنين خريد قهوه ساز به خريدهاي لازم و ضروري براي هر خانه و محل كار تبديل شده است.

اما افرادي هستند كه زمانِ كافي براي دم كردن قهوه ندارند يا افراد بي شماري هستندكه به دليل علاقه زياد به قهوه، تمايل دارند در هر كجا كه باشند، ليوان قهوه آنها هم همراهشان باشد. به همين دليل در سراسر دنيا كارخانه هايي تاسيس شد كه مشغول به توليد نوعي قهوه مخصوص براي اين دسته از افراد شدند. و اسم اين قهوه را هم، قهوه فوري گذاشتند.

بهترين روش آماده كردن قهوه فوري استفاده از دانه هاي قهوه مي باشد. زيرا در اين روش از قهوه هايي استفاده مي كنيد كه از لحاظ بهداشتي و استاندارد بودنِ قهوه ها مطمئن هستيد و هم قهوه هميشه طعم و عطر تازگي دارد. بنابراين در ابتدا اقدام به خريد دانه قهوه كنيد.

سپس دان قهوه را با ريزترين درجه آسياب قهوه، آسياب كنيد. بايد دانه هاي قهوه بسيار نرم باشند. بعد از اين كار به موادي كه نياز داريد عبارتند از:

• آب تقريبا جوش
• شير
• پودر كاكائو، شكلات، قهوه يا هر افزودني دلخواه ديگر.

براي درست كردن قهوه فوري، قهوه هاي آسياب شده را داخل فنجان قهوه ريخته و به آن آب اضافه مي كنيد. دماي آب مناسب، آبي است كه از جوشيدن آن ۱ دقيقه گذشته باشد. بعد از اضافه كردن آب، قهوه و آب را هم زده تا به خوبي با هم تركيب شوند.

در قدم بعدي بايد شير داغ را به فنجان قهوه اضافه كنيد و آن را هم زد تا قهوه، آب و شير با هم تركيب شوند. پس از آن مي توانيد بر روي فنجان قهوه پودر شكلات، كاكائو يا هر افزودني ديگري را به آن اضافه كنيد. حال قهوه فوري خوشمزه شما آماده است.

در زمان خريد قهوه فوري بايد به يكسري نكات كه در زير آمده است توجه كنيد.

• به تاريخ بسته حتما توجه كنيد.
• ميزان كافئين پودر قهوه
• نحوه آماده كردن قهوه فوري.
• مواد افزودني و طعم‌دهنده‌ها.
• مدل بسته‌بندي را در نظر بگيريد.

source: خرید قهوه فوری

بر طبق تحقيقات تقريبا نيمي از مردم دنيا ترجيح مي‌دهند، براي رفع خستگي خود به جاي استفاده از قهوه ساز و آماده كردن قهوه از قهوه‌هاي فوري استفاده كنند. بين سال‌هاي ۲۰۰۰ و ۲۰۱۴ مصرف و فروش اين قهوه سه برابر گشته است.

اما اصلا قهوه‌ي فوري چيست؟چرا انقدر محبوب است و كدام نوع قهوه فوري براي نوشيدن مناسب‌تر است؟

آيا قهوه‌ي فوري يك قهوه‌ي واقعي است؟

پاسخ اين است! بله، قهوه فوري يك قهوه واقعي است، اما دانه‌هاي قهوه‌اي كه درون آن مشاهده مي‌كنيد، به‌هيچ‌عنوان دانه‌هاي طبيعي قهوه نيستند.

قهوه محصولي از خانواده توت‌هاست كه اغلب اوقات ميوه آن به دليل ظاهر قرمز و گيلاس مانندش، گيلاس قهوه ناميده مي‌شود. در داخل هر گيلاس دو دانه وجود دارد(مگر نوع خاصي از گيلاس‌ها كه دانه‌ قهوه را از هم جدا نمي‌كند). توليدكنندگان قهوه، گيلاس‌ها را برداشت مي‌كنند و بعد آن‌ها را در پروسه‌ي فرآوري قهوه قرار مي‌دهند تا ميوه قهوه از آن جدا مي‌گردد. روش‌هاي متفاوت فرآوري باعث ايجاد تفاوت در طعم قهوه‌ي حاصل مي‌گردد. پس از آن دانه‌ها خشك شده، رست مي‌شوند و براي دم آوري آماده مي‌گردند.

در پايان اين مرحله است كه راه قهوه‌ي فوري و قهوه‌ هاي ديگر از هم جدا مي‌شود.

امروزه به دليل استقبال زياد از قهوه فوري، تعداد كارخانه هايي كه دست به توليد قهوه فوري زده اند، رو به افزايش است. اما همه آنها قهوه باكيفيتي را توليد نمي كنند. بهترين آنها عبارتند از: استارباكس (Starbucks), برند قهوه جيكوب (Jacob’s Coffee), برند قهوه فولگرز (Folgers)

source: چگونه قهوه فوری درست کنیم؟